Vino Logos Rosado Navarra

VI­ÑE­DOS Y VEN­DI­MIA: Los vi­ñe­dos es­tán si­tua­dos en la ri­be­ra de Na­va­rra, en las es­tri­ba­cio­nes de la cor­di­lle­ra Ibé­ri­ca, ba­jo la in­fluen­cia del Mon­ca­yo.

ELA­BO­RA­CIÓN :Es un vino de lá­gri­ma, se­gún el mé­to­do tra­di­cio­nal de Na­va­rra.
Se man­tu­vo 18 ho­ras en ma­ce­ra­ción con los ho­lle­jos, a una tem­pe­ra­tu­ra ba­ja de 11ºC, y lue­go se pro­ce­dió a san­grar el 40% del mos­to, pa­ra de­jar­lo se­gui­da­men­te en re­po­so du­ran­te 24 ho­ras pa­ra que se lim­pie “des­fan­ga­do”.

La fer­men­ta­ción se reali­zó en ba­rri­cas nue­vas de ro­ble ame­ri­cano, don­de per­ma­ne­ció du­ran­te cua­tro me­ses.