Vino Albariño Mar de Frades 50CL
12,39 € IVA Incluido
 Rías Baixas |
 Bodegas Mar de Frades |
 50.00 cl. |
 12.5 º |
 España |
 Albariño |
 2022 |
 12 Unidades |
Perfil cristalino, vino de color alimonado y reflejos de cáscara de manzana verde, en nariz aromas florales, jazmín y violetas que se entremezclan con hinojo, mango y albaricoque, y intensas notas salinas y en boca sublime a su paso, atrevido y contundente, para llegar a un final sofisticado y atlántico.
Maridaje: Mariscos, tipo berberechos, percebes o almejas crudas. Platos de solomillo de cerdo o quesos curados.
Temperatura de servicio: 8º a 10ºC
Sin existencias
ELABORACIÓN
La vendimia comienza en los viñedos, cortando sólo aquellos racimos sanos, que pasan a pequeñas cajas que los transportarán, ya en bodega, a las mesas de selección. De allí, solo las uvas seleccionadas, un 87%, se deslizan para llegar a los maceradores Ganímedes, donde permanecen con sus hollejos entre CO2, durante 40 horas.
Así se obtienen mostos limpios y fuertemente florales, que fermentarán con sus propias levaduras para desvelar los aromas atlánticos y varietales.
Posteriormente, permanecerán durante 5 meses sobre sus lías.
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