Ventresca de Atún Claro en Aceite de Oliva

Ingredientes: Atún, aceite de oliva y sal.

Tonos verdes y frescos potencian su presencia y su aroma. Desde vegetalescomo los pimientos asados hasta frutas como la manzana ácida pueden formar parte de un plato o una tapa que tenga a la ventresca como ingrediente principal. Una manzanilla, un albariño o un verdejo, entre otros blancos, servirán para limpiar el paladar y realzar sabores